Name: Harissa Härkis® ja kukkakaalicouscous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Alkuruoka
Ingredients: 1 pkt Härkis härkäpapusuikale Lempeä sitruunaa (250g); 2 rkl öljyä; 2 tl harissatahnaa; 1,50 dl helmicouscousta; 1 kukkakaali; 0,50 kesäkurpitsa; 1 ruukku tuoretta minttua; 3 rkl omenaviinietikkaa; 2 rkl seesamiöljyä; 0,50 sitruunan mehu; suolaa myllystä; Viimeistelyyn: puolikas sitruuna lohkoina

Annoksia4 annosta

Valmisteluaika15 minPaistoaika15 minKokonaisaika30 min

Raikas ja ruokaisa salaatti lisukkeeksi ja salaattipöytään.

Raaka-aineet

1 pkt Härkis härkäpapusuikale Lempeä sitruunaa (250g)

2 rkl öljyä

2 tl harissatahnaa

1,50 dl helmicouscousta

1 kukkakaali

0,50 kesäkurpitsa

1 ruukku tuoretta minttua

3 rkl omenaviinietikkaa

2 rkl seesamiöljyä

0,50 sitruunan mehu

suolaa myllystä

Viimeistelyyn: puolikas sitruuna lohkoina

Ohjeet

Paista Härkis härkäpapusuikaleita kuumalla pannulla öljyssä muutama minuutti kunnes pinta on rapea ja saa kauniin värin. Lisää pannulle suikaleiden joukkoon harissatahna. Ota paistetut suikaleet syrjään pannulta.

Keitä couscous miedosti suolalla maustetussa vedessä kypsäksi ja jäähdytä. Hienonna kukkakaali ja kuutioi kesäkurpitsa jäähtyneen couscousin joukkoon.

Mausta hienonnetulla mintulla, viinietikalla, seesamiöljyllä ja sitruunan mehulla. Pyöritä muutama kierros suolaa myllystä joukkoon.

Sekoita ja lisää Härkis-suikaleet salaattiin. Anna makujen tekeytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua. Viimeistele sitruunanlohkoilla.

Harissa Härkis® ja kukkakaalicouscous

Raaka-aineet Ohjeet

Ainesosat