Maukas Härkis Kaurajauhis-texmexpiirakka sopii hyvin illanistujaisten tarjottavaksi tai lounaaksi salaatin kera.
Nypi pehmeä margariini, kaurajauhot ja juustoraaste murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin voidellun pyöreän piirakkavuoan (26 cm) pohjalle ja reunoille.
Pistele pohja haarukalla ja paista 200 asteisen kiertoilmauunin alatasolla 8 – 10 minuuttia.
Pilko sipulit. Kuumenna paistinpannussa öljy. Lisää sipulit ja Kaurajauhis, paista muutama minuutti.
Kuutioi paprika ja yhdistä kaikki täytteen aineet keskenään, tarkista maku. Kaada täyte pohjan päälle, jos haluat piirakkaan lisää väkevyyttä, painele täytteeseen tuoreita chiliviipaleita.
Paista piirakkaa 175 asteessa uunin alatasolla noin 20 – 25 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.
Annoksia 0