Raaka-aineet

250 g Härkis® Original

1 ruukku rapeaa salaattia

1 rkl öljyä

1 salottisipuli

2 valkosipulinkynttä

1 ½ tuore chilipalko (mieto)

1 sitruunaruohon varsi (8 cm tyvestä)

2 rkl soijakastiketta (tai kalakastiketta)

1 ½ rkl limetin mehua

1 limetin kuori ohuelti raastettuna

kourallinen tuoretta korianteria

puoli kourallista tuoretta minttua

Ohjeet

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa noin 8 cm sitruunaruohon tyvestä, laita veitsi lappeelleen tyven päälle ja pamauta veitseä kämmenpohjalla. Sitruunaruohon rakenne rikkoutuu ja maut irtoavat paremmin.

Hienonna myös chili (voit leikata osan chilistä myös renkaiksi ja säästää koristeluun. Raasta huolellisesti pestyn limetin kuoren vihreä osa pienellä raastimen terällä. Purista limetin mehu.

Kuullota sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää härkis, nosta lämpöä ja paista edelleen muutama minuutti.

Härkis®-larb

Raaka-aineet Ohjeet

Ainesosat