Härkis® Fried Rice

Täydellinen lisä arjen ruokakiertoon on herkullinen Härkis Fried Rice, joka muuntuu kausien ja mieltymysten mukaan juuri suuhun sopivaksi. Siihen on helppo upottaa edellisen päivän jämäriisit ja pelastaa tähteet uudeksi herkuksi – tämän reseptin kanssa voit heittäytyä luovaksi. Reseptin on luonut Meri-Tuuli Väntsi.

Annoskoko

4 annosta

Valmistusaika

Alle 30 minuuttia

Ruokavaliot

L

M

Ainesosat

3 kpl	valkosipulin kynttä
3 cm	pätkä tuoretta inkivääriä
¼	savoijinkaalia
2 kpl	kevätsipulin vartta, valkoiset osat silputtuna erikseen vihreistä
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	seesamiöljyä
1 pkt	Härkis Härkäpapusuikale Lempeä sitruuna (250 g)
2 kourallista	putsattuja suppilovahveroita
8 dl	kypsää riisiä
4 kpl	kananmunaa
	seesaminsiemeniä

Kastike

4 rkl	soijakastiketta
1 rkl	osterikastiketta
1 rkl	punaviinietikkaa
1 rkl	sokeria
ripaus	valkopippuria
ripaus	hienonnettua anista
1 dl	vettä

Valmistusohje

Hienonna valkosipulit, inkivääri, savoijinkaali ja kevätsipuli; säästä sen vihreä osa viimeistelyyn. Yhdistä kastikkeen ainekset lasissa ja sekoita kunnes sokeri liukenee.
Kuumenna öljyt isossa wokissa tai korkeareunaisessa pannussa ja lisää valkosipuli, inkivääri, kaali ja kevätsipulin valkoinen osa. Paista kuumalla muutaman minuutin, sekoittaen koko ajan. Lisää sitten härkäpapusuikale ja suppilovahverot. Jatka paistamista muutaman minuutin kunnes härkäpapusuikaleet rapeutuvat vähän. Lisää sitten riisi ja paistele taas muutama minuutti.
Kaada kaikki kastike pannulle paistoksen sekaan, sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa soijakastiketta. Tee paistolastalla keskelle pannua iso kolo ja lorauta siihen vähän seesamiöljyä. Riko kananmunat öljyyn ja niiden paistuessa kääntele kananmuna riisin sekaan.
Viimeistele Härkis Fried Rice seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla ja tarjoa.
Vinkki: voit korvata osan soijakastikkeesta tummalla mushroom soy –kastikkeella, joka antaa riisille syvän tummanruskean värin.