Jouluinen Härkis® -salaatti
Tämä ihana salaatti saa ruokaisuutta juureksista ja lempeästi sitruunalla maustetuista Härkis härkäpapusuikaleista.
Annoskoko
4–5 annosta
Valmistusaika
Alle 60 minuuttia
Ruokavaliot
Ainesosat
| 350 g | porkkanoita |
| 350 g | palsternakkoja |
| 4 rkl | öljyä |
| 1 rkl | vaaleaa siirappia |
| ¾ tl | kanelia |
| ½ tl | suolaa |
| ½ dl | pinjansiemeniä |
| 1 pkt | Härkis Härkäpapusuikale Lempeä sitruuna (250 g) |
| 150 g | salaattisekoitusta |
| n. 150 g | (vegaanista) sinihomejuustoa |
| 1 dl | granaattiomenansiemeniä |
Valmistusohje
- Laita kiertoilmauuni lämpiämään 250 asteeseen.
- Kuori porkkanat ja palsternakat puolita neljään osaan pituussuunnassa.
- Laita uunipellille ja mittaa joukkoon öljy, siirappi, kaneli ja suola. Pyörittele juurekset mausteissa ja laita uuniin paahtumaan noin 15 minuutiksi.
- Paahda pinjansiemeniä hetki kuivalla pannulla. Varo polttamasta.
- Paista härkäpapusuikaleet rapeaksi ja siirrä sivuun. Anna juuresten ja härkäpapusuikaleiden jäähtyä hieman.
- Kokoa salaatti. Laita salaattisekoitus tarjoiluastian pohjalle tai annoslautasille. Asettele haaleat juurekset ja härkäpapusuikaleet salaatille. Murra sinihomejuustosta paloja ja lisää salaattiin ja viimeistele salaatti pinjan -ja granaattiomenan siemenillä.
- Rouhi päälle hieman merisuolaa ja mustapippuria.
- VINKKI: Voit tarjota salaatin lisänä vinaigrette kastiketta.
