Härkäpapumuru-pastasalaatti

Helppo kesäinen pastasalaatti on tällä kertaa kruunattu herkullisen rapeilla Härkis® härkäpapumuruilla. Pastasalaatti maistuu vaikkapa piknikeväänä ja on myös takuuvarma tarjoiltava kesän juhlissa. Ihanan inkivääri-yrttiöljyn raikkaus nostaa pastasalaatin suosikkien joukkoon!

Annoskoko

4 annosta

Valmistusaika

Yli 30 minuuttia

Ruokavaliot

G

KM

L

M

Ainesosat

4 dl	kypsää Torino Täysjyväkaura Gnocchi pastaa jäähdytettynä
1 pkt	Härkis® Härkäpapumuru Maustamaton (250 g)
200 g	rapeaa salaattia (esim. jääsalaatti), revittynä
100 g	salaattisekoitusta
200 g	eri värisiä kirsikkatomaatteja, lohkoina

Inkivääri-yrttiöljy

1 dl	oliiviöljyä
2 tl	inkivääritahnaa tai raastettua inkivääriä
1 tl	mustapippurirouhetta
1 tl	valkosipulitahnaa tai raastettua valkosipulia
1 tl	hunajaa
1 dl	tuoreita yrttejä, esim. basilikaa tai ruohosipulia

Valmistusohjeet

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Valmista inkivääri-yrttiöljy sekoittamalla kaikki aineet hyvin ja anna hetken maustua huoneenlämmössä.
Revi salaatti ja lohko tomaatit tarjoiluastiaan.
Paista härkäpapumuru rapeaksi kuumalla pannulla ja anna jäähtyä.
Valmista salaatti ripottelemalla pastat, tomaatit ja muruseos vuorotellen revityn salaatin päälle.
Kaada osa inkivääriyrttiöljystä salaatin päälle ja jätä loput erikseen tarjolle.
Vinkki: saat reseptistä gluteenittoman käyttämällä gluteenitonta pastaa.