Green Goddess salaatti Lempeällä sitruuna Härkiksellä

Green Goddess on ihana vihersalaatti, jonka esikuva on TikTokista Baked by Melissan tililtä ilmiöksi noussut salaatti. Tässä reseptissä vihersalaatti saa ruokaisuutta lempeästi sitruunalla maustetuista Härkis®-suikaleista.

Annoskoko

6 annosta

Valmistusaika

alle 60 minuuttia

Ruokavaliot

G

KM

L

M

V

Ainesosat

Kastike

1	ruukku basilkaa
1 pss	tuoretta pinaattia (65 g)
0,75 dl	öljyä
1 ½ tl	karkeaa merisuolaa
2	valkosipulinkynttä
1	pieni salottisipuli
0, 75 dl	sitruunamehua
2 rkl	riisiviinietikkaa
1 dl	cashewpähkinöitä
½ dl	(vegaanista) parmesaania
½ dl	vegaanista/turkkilaista jogurttia
	ripaus sokeria

Lisäksi

1 pkt	Härkis härkäpapusuikale Lempeä sitruunaa (250 g)
1	pieni kaali (550 g)
1	kurkku (350 g)
1	kesäkurpitsa (300 g)

Valmistusohjeet

Soseuta basilika, pinaatti, öljy ja merisuola tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa.
Lisää kuoritut sipulit ja loput kastikeainekset tehosekoittimeen ja soseuta nopeasti kastikkeeksi. Laita kastike kylmään vihannesten käsittelyn ajaksi. Voit valmista kastikkeen myös päivää aikaisemmin, jolloin sen maut ehtivät tekeytyä.
Paista härkäpapusuikaleet kuumalla pannulla rapeiksi. Siirrä sivuun.
Pilko kasvikset pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki aineet keskenään hyvin sekoittaen.

Kokeile näitä herkullisia reseptejä