Välimeren pasta
Tämä herkullinen Välimeren pasta on saanut inspiraationsa viraalihitiksi nousseesta turkkilaisesta pastasta. Pasta saa ihanaa raikkautta turkkilaisesta jogurtista valmistetusta jogurttikastikkeesta.
Annoskoko
4–5 annosta
Valmistusaika
Alle 30 min
Ruokavaliot
Jogurttikastike
| 400 g | (Vegaanista) turkkilaista jogurttia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| ½ tl | suolaa |
Pastan ainesosat
| 400 g | Torino Kahden Värin Täysjyväpenne Pastaa |
| 2 | paprikaa |
| 2 | tomaattia |
| 1 | sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 1 ras | Härkis Härkäpapumurska Original (250 g) |
| ¾ dl | tomaattipyrettä |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| ½ tl | suolaa |
| n. 2 dl | pastan keitinvettä |
Valmistusohje
- Sekoita jogurtin joukkoon pilkottu valkosipulin kynsi ja suola. Laita kylmään tekeytymään.
- Laita pasta kypsymään pussin ohjeen mukaan.
- Pilko pestyt paprikat ja tomaatit. Kuori ja pilko sipulit.
- Kuumenna paistinpannussa öljy. Lisää härkäpapumurska ja paista rapeaksi.
- Lisää paprika- ja sipulisilppu ja paista hetken aikaa. Lisää pilkottu valkosipuli ja tomaattikuutiot.
- Lisää tomaattipyree ja mausteet. Jos seos tuntuu kuivalta lisää joukkoon pastan keitinvettä.
- Tarkista kastikkeen maku ja rakenne.
- Annostele lautaselle pastaa, jogurttikastiketta sekä härkäpapumurskakastiketta.
- Voit viimeistellä annoksen vielä persiljalla.
