Härkäpapumuru-juustopiiras

Härkis® härkäpapumurua yllä ja alla! Tämän juustopiiraan salaisuus on täytteeseen leivottu härkäpapumuru, jota on myös piiraan päällä.

10 annosta

Yli 60 minuuttia

KM

3 dl	Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
75 g	kylmää voita
1	kananmunankeltuainen
1 rkl	kylmää vettä

½ pkt	Härkis härkäpapumuru Umami (125 g)
3	kananmunaa
3 dl	kuohu- tai ruokakermaa
200 g	raastettua maukasta juustoa
100 g	vuohenjuustoa

½ pkt	Härkis härkäpapumuru Umami (125 g)
	tomaattia ja basilikaa

Nypi jauhot ja voi murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon keltuainen ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääräise taikina kelmuun. Nosta jääkaappiin 15 minuutiksi.
Painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.
Ripottele esipaistetulle pohjalle puolet härkäpapumurun pakkauksesta. Sekoita kananmunat, kerma ja juustoraaste kulhossa. Kaada seos pohjan päälle. Asettele pinnalle murusteltua tai viipaloitua vuohenjuustoa.
Kypsennä 175-asteisessa uunissa n. 35 minuuttia. Jos piiras tummuu liikaa paistamisen aikana, laita päälle folio.
Paista loppu härkäpapumuru pinnoitetulla pannulla öljyssä. Ripottele piiraan päälle yrttien kanssa. Viimeistele halutessasi tomaatilla.
Paista loppu härkäpapumuru rapeaksi kuumalla pannulla. Ripottele piiraan päälle yrttien kanssa. Viimeistele halutessasi tomaatilla.

Kokeile näitä herkullisia reseptejä